Lo más importante es disfrutar la vida mientras podamos, porque andamos por ahí una sola vez y cuando se acabó, se acabó. W.A.

lunes, 28 de junio de 2010

Kekas



Sobrenombre gastronómico derivado de la palabra Quesadilla, que según la RAE tiene como significado: tortilla de maíz rellena de queso u otros ingredientes que se come caliente.

Para mí las kekas son el desayuno ideal, de hecho, lo primero que compro en el supermercado es queso y tortillas de harina porque, señoras y señores, en el sur las quesadillas sólo son de queso y jamón cuando quiere darle variedad al asunto.

Yo sé que en un país tan grande como el nuestro, hablar de quesadillas es tan confuso como mencionar las deliciosas enchiladas, que con la geografía de la república van cambiando drásticamente, pero es que cuando menciono que desayuné quesadillas y me preguntan "¿de queso?" Ash, me da un no sé qué sólo de pensar "en el sur no cocinamos quesadillas de otra cosa".

Me gusta que la tortilla (de harina, casi siempre) qude doradita y con suficiente mantequilla, que el queso sea de mi pueblo, pues es el mejor o de los mejores del Estado. Prefiero hacerlas yo, porque cuando alguien más las prepara no quedan como me gustan y me pongo histérica por dentro, pero me las como aún así.

Kekas con aguacate, salsa inglesa, catsup, limón y cuando podía, salsa de chile habanero de la península de Yucatán (que show con esa nueva denominación), cafecito y jugo de frutras y verduras, es el mejor desayuno que pueda pedir.

Así que, usted que lee, cuando escriba algo referente a quesadillas, recuerde que soy del sur y que acá las quesadillas sólo las conocemos de queso.



También me gustan de flor de calabaza
y de champiñones, como las del centro.

jueves, 10 de junio de 2010

Precaución


Si alguna vez le toca desayunar en mi casa...



Comprando y al teléfono:

Fa: ¡Anda! Y desayunamos.
VL: ¿Qué van a desayunar?
Fa: Quesadillas y voy a preparar jugo de zanahoria con kiwi... Uhmmm
VL: Uhmmm... no me gusta la zanahoria.

Ya en casa:

Fa: Te tocan las quesadillas.
Pp: ¡Va! Pero yo no voy a tomar de tu jugo.

martes, 1 de junio de 2010




He intentado escribir
pero sin mi computador, simplemente no puedo



Datos no necesarios acerca de los últimos días:

-Me cambié de apartamento.
-Hice dos programas de capacitación en CO.
-Mi casa es grande, pero no bonita.
-Casi todas mis amigas terminan la carrera.
-Debería ir pensando en la decoración.
-Estaré un semestre más en la U por siemple gusto.
-Me gusta el balcón de mi casa, frente a la laguna.
-Hoy es la toma de mi foto de generación.
-Vivir con tu mejor amigo no siempre es la mejor decisión, pero es divertido.
-En el grupo de la foto somos más de quince niñas y dos chicos.
-Debería estar escribiendo algo interesante, pero sin mi propia lap, no puedo.